Inspiración, Navidad

Consejos de cómo decorar la mesa en Navidad

Poner la mesa diaria no tiene grandes secretos, pero en los días especiales no siempre es fácil saber cómo preparar una mesa de fiesta tal y como se requiere. ¡Sigue nuestros consejos e impresiona a tus amigos!

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Paso 1: mantelería

Antes de colocar la vajilla, hay que elegir un mantel adecuado o un camino de mesa. El mantel (bien planchado) deberá sobresalir de la mesa con una caída de unos treinta centímetros. Si puedes, utiliza unas servilletas que vayan a juego con el mantel. Una vez planchadas, puedes colocar las servilletas a tu antojo: en el vaso, en el plato o sobre la mesa. Si además quieres añadir un toque de fantasía, descubre nuestras Manualidades en vídeo para aprender a doblar servilletas como un abeto, una flor de Pascua o en forma de sobre.

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Fase 2: vajilla y cubiertos

En cuanto a la vajilla, los platos se colocan a 1 cm del borde de la mesa y nunca se deben superponer más de tres. En un banquete tradicional, sería: un plato llano, un plato hondo y un plato más pequeño para el entrante. Los cubiertos se colocan a 2 cm del borde de la mesa, a ambos lados del plato y por orden de uso.
¿Quieres sentar a cada invitado en un sitio determinado? Descubre nuestro vídeo de Manualidades para elaborar carteles de nombres sencillos y elegantes.

¿Sabías que…? Si en un gran banquete no consigues aclararte con tanto cubierto alrededor del plato, recuerda que deberás empezar de fuera hacia dentro: los cubiertos que primero se utilizan son los que están más alejados del plato. ¡Así de sencillo!

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Fase 3: vasos

Conviene colocar como mínimo dos vasos o copas: para el agua y para el vino. Hasta hace unos años, el agua siempre se servía en copa para que quedara más bonito, pero también puedes utilizar vasos de agua sin pie para darle un toque de modernidad a la mesa.

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Fase 4 : decoración

La decoración es el detalle que lo cambia todo. Si quieres crear un ambiente cálido, apuesta por las velas, los candeleros y las guirnaldas pequeñitas. En el plato de cada comensal, también puedes colocar una vela, una golosina o, mejor aún, unos Christmas crackers. Si te gustan las mesas más decoradas, puedes colocar unas ramitas de abeto, bombones de chocolate, nieve artificial, purpurina dorada en forma de estrella, etc. Si quieres darle un toque de creatividad, coloca objetos decorativos: campanitas, bolas de Navidad, estatuillas… ¡Atrévete a ser original!

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Manualidades, Navidad

Cómo hacer unos Christmas Crackers con regalitos

Los Christmas Crackers son envoltorios rellenos de regalitos que se colocan en el plato de cada comensal. Si te gusta esta costumbre de origen británico para las fiestas navideñas, puedes hacer tú estos Christmas Crackers manualmente, ¡es muy fácil!

Para hacer los Christmas Crackers vamos a necesitar:

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  • Papel de regalo
  • Rollos de cartón, por ejemplo de papel higiénico
  • Cinta decorativa para hacer los lazos
  • Tijeras
  • Cinta adhesiva
  • Regalitos para introducir dentro de los crackers

 

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Primer paso, vamos a enrollar con el papel de regalo, los rollos de cartón de papel higiénico. La forma más fácil es colocar el rollo en el centro, y enrollar con el papel de regalo el rollo. Finalmente, cerramos el papel con un poco de cinta adhesiva transparente.

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En el siguiente paso, vamos a atar uno de los lados con la cinta decorativa, hacemos un nudo doble para cerrar. Recuerda que sólo debes hacerlo en un lado, ya que el otro lado lo usaremos para rellenar el cracker con los regalitos.

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Rellenamos el cracker con lo que queramos. Como sugerencia, se pueden usar caramelos, lápices de colores, adivinanzas, papelitos con frases, purpurina, bombones, etc.

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Y finalmente, los ponemos en la mesa mientras esperamos la comida para el divertimento de nuestros invitados.

General, Navidad

La Despensa de Palacio estrena web y tienda en Sevilla

Estepa es una localidad sevillana internacionalmente conocida por un motivo, es la ciudad del mantecado y el polvorón, y es que su fama se la ha ganado a pulso. Llegada esta época, siempre hacemos una excursión pre-navideña para ir a comprar mantecados y dulces navideños directamente en nuestras tiendas favoritas y cuando vas llegando a la localidad, ya puedes sentir en el ambiente los aromas a canela y ajonjolí que puedes respirar por toda la localidad.

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Nuestra tienda favorita es La Despensa de Palacio, una de las más antiguas de la localidad y con más tradición artesanal, y es que todos sus productos son exquisitos. Tienen una amplia variedad de ellos, para todos los gustos y cada año sorprenden con nuevas variedades, cajas y presentaciones.

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Este año tienen dos novedades muy importantes. La primera, es que por fín han abierto una tienda en Sevilla capital, y la otra es que estrenan nueva página web.

La tienda de Sevilla de La Despensa de Palacio la podemos encontrar en la calle Villegas, cerca de El Salvador y la calle Francos. En ella podemos tomar café y comprar una gran variedad de sus productos.

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Pastas

Receta de pasta con salmón ahumado y vodka

El día 22 de Octubre se celebró el día internacional de la pasta, pero no tuvimos tiempo de compartir esta fantástica receta en el blog, que pudimos conocer en las recetas que acompañaba un paquete de pasta por su parte trasera, así que decidimos probarla para ver qué tal estaba, y fue todo un acierto, la receta de pasta con salmón ahumado y vodka es delicosa, sus dos ingredientes principales son nórdicos y encajan perfectamente.

Para los que piensen que el vodka es una bebida muy fuerte, no se deben preocupar, ya que al cocinar, se evapora todo el alcohol y queda un sabor muy suave.

Para preparar la receta de pasta con salmón ahumado y vodka necesitaremos:

  • Una taza llena de nuestra pasta favorita (por persona).
  • Un estuche de salmón ahumado.
  • 200 ml de nata para cocinar.
  • 200 ml de tomate frito.
  • 1 cebolla
  • 50 ml de vodka
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil

Cómo hacer la pasta con salmón ahumado y vodka

Ponemos la pasta en un cazo con agua y para cocer durante unos 6-8 minutos según nos guste la pasta al dente o más suave, podemos añadir una cucharada de mantequilla para que la pasta esté más jugosa. Una vez cocida la pasta, escurrimos, enfriamos bajo el grifo y reservamos.

En una sartén, prepararemos la salsa, para ello picaremos la cebolla muy pequeñita y la pondremos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que esté doradita. Luego, añadimos el salmón ahumado picado también en pedacitos y añadimos los 50ml de vodka, o un buen chorreoncito a ojo. Dejamos cocinar unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

Ahora, añadimos el tomate frito y la nata para cocinar y removemos bien todos los ingredientes en la sartén durante unos minutos. En este punto podemos probar la salsa, para ver si necesita un poco de sal.

Finalmente añadimos la pasta a la sartén y removemos bien para que se integre la pasta y la salsa.

Servimos enseguida y decoramos el plato con un poco de perejil.

 

Halloween

La fiesta encantada de Halloween

Ya hace más de una semana que terminó Halloween, una fiesta que se ha extendido al mundo entero y que disfrutamos en cualquier país. Echando un vistazo en el blog de Bakerella vemos esta decoración de una fiesta encantada de Halloween.

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Recetas

Receta de tataki de atún

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El tataki de atún es uno de los platos más sabrosos y deliciosos de la gastronomía japonesa. Llega a nuestro país a través de restaurantes japoneses especializados, aunque cada vez es más frecuente encontrarlos en restaurantes españoles que aprecian la alta cocina o la cocina internacional, adaptando platos de otras culturas o dándoles un toque único.

Para que la receta sea absolutamente perfecta, el ingrediente principal. el atún rojo, debe ser de calidad.

La receta para preparar el tataki de atún en casa es muy sencilla, para ello necesitaremos:

  • 400 gramos de atún rojo
  • 100 ml de salsa soja
  • 40 ml de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Semillas de sésamo
  • Jengibre molido
  • Wasabi (opcional)

Receta para preparar tataki de atún

Después de conseguir una buena pieza de atún rojo fresco, pasaremos a congelarlo durante al menos 1 día. Esto es un paso muy importante, ya que congelando el pescado, evitaremos intoxicación por anisaki.

Después de haberlo congelado, lo dejamos descongelar a temperatura ambiente, y luego, marinamos el atún en un bol con la salsa soja, vinagre de arroz, jengibre molido, las semillas de sésamo y el azúcar moreno.

Tapamos el atún dentro del bol con un poco de film, y metemos en el frigorífico durante algunas horas para que vaya cogiendo sabor, iremos dándole la vuelta en estas horas que estará en el frigorífico.

Una vez hayan pasado las horas y saquemos el atún, lo pasaremos por unas semillas de sésamo y marcaremos un poco el atún en la sartén por ambos lados hasta formar un borde crujiente, dejando crudo su interior.

El contenido del bol lo pondremos a reducir en un cazo a fuego lento durante unos 10 minutos, y lo usaremos para acompañar el atún. Se le puede añadir un poco de wasabi (ojo, con una cantidad similar a un garbanzo será suficiente) para darle un toque más sabroso a la salsa de soja.