General, Mundo Vegano

¿Qué significa ser vegano? Todo lo que necesita saber sobre el veganismo

Seguro que últimamente has oído los terminos Vegano o Veganismo. Hacen referencia a una filosofía y manera de vida adoptada por las personas comprometidas con los seres vivos. Concretamente, ser vegano es un estilo de vida que consiste en evitar completamente el consumo o uso de productos de origen animal, rechazando la explotación sufrida por seres animales como mercancía, útiles o productos de consumo.

La doctrina vegana se traduce en una serie de prácticas, como son por ejemplo:

  • Seguir una alimentación vegetariana estricta, evitando productos de origen animal como los lácteos, huevos, carnes, pescados, mariscos, reptiles, insectos, etc; incluso la miel.
  • Rechazar vestimentas de tejidos animales, como el cuero, la lana, sedas y otro tipo de pieles animales.
  • Rechazar los espectáculos en los que se usen animales, como las corridas de toros, el circo, parques acuáticos, el cine o teatro.
  • Rechazar productos cosméticos que han sido probados en animales.
  • Rechazar la compra-venta de animales, entendiendo que los animales no son propiedad de nadie. Incluso se rechaza la compra de un animal para salvar la vida, ya que con la propia compra se está enriqueciendo otra persona.
  • Sobre los animales de compañía se promueve la adopción responsable y al humano no se le llama dueño, sino compañero.

Aquí en nuestro blog, intentaremos aportar conocimientos y recetas a este mundo vegano, para que todas las personas sean cuales sean su ideología, puedan disfrutar de una vida saludable y variada.

Curiosidades, algunos famosos veganos:

  • Alanis Morissete, cantante
  • Alicia Silverstone, actriz
  • Anthony Kiedis, vocalista del grupo Red Hot Chilli Peppers
  • Bill Clinton, ex-presidente de Estados Unidos
  • Bryan Adams, cantante
  • Carl Lewis, atleta
  • Chris Martin, vocalista del grupo Coldplay
  • Drew Barrymore, actriz
  • Ellen DeGeneres, actriz
  • Gillian Anderson, actriz
  • Joaquin Phoenix, actor
  • Kim Basinger, actriz
  • Leona Lewis, cantante
  • Mike Tyson, boxeador
  • Moby, compositor y músico
  • Natalie Portman, actriz
  • Pamela Anderson, actriz
  • Paul McCartney, cantante y compositor de The Beatles
  • Portia de Rossi, actriz
  • Steve Jobs, cofundador de Apple Inc.
  • Sting, cantante de The Police
  • Uri Geller, mentalista
  • Weird Al Yankovic, humorista y cantante
  • Woody Harrelsol, actor

Curiosidades, Veganos famosos de la ficción:

  • Sheva Alomar, personaje femenino del videojuego Resident Evil 5
  • Lisa Simpson, de The Simpsons
  • Apu Nahasapeemapetilon, propietario del Badulake en The Simspsons
  • Todd Ingram, personaje de Scott Pilgrim vs. The World

Más información en la Wikipedia.

General

Objetivo: Tarta perfecta, nuevo libro de Alma Obregón

Tras el éxito conseguido con Objetivo: Cupcake perfecto, Alma Obregón ha sacado a la venta hoy mismo su segundo libro, también de repostería.

Objetivo: Tarta perfectaEn este caso, la autora nos deleita con Objetivo: Tarta perfecta, un libro que recoge las creaciones de Alma Obregón en el ámbito de las tartas creativas.

Aún no hemos podido conocer el libro ni tenerlo en nuestras manos, pero si sigue la línea de primer libro, estoy seguro que será un éxito. Entre los puntos fuertes de su primer libro cabe destacar la variedad de las recetas, la explicación paso a paso y las fotografías que son fantásticas. Los contenidos están muy bien organizados, y es un libro sencillo y ameno que nos podemos permitir todos ya que tiene un precio bastante competente, sobre los 12 €.

 

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Página oficial de Alma Obregón.

Ensaladas, Recetas

Ensalada de frutas con lima y menta

Ensalada de fruta con Lima y Menta

Hoy traemos una receta muy refrescante, sencilla y con muchas vitaminas y pocas calorías, ideal para esta primavera y verano. La podemos preparar en menos de 30 minutos y llevar con nosotros para la oficina o para comer en la calle.

Ingredientes:

  • Zumo de naranja natural.
  • Media piña.
  • Mandarinas.
  • Kiwis.
  • Frambuesas frescas.
  • Arándanos frescos.
  • 1 cucharada de miel.
  • Ralladura de media lima.
  • Unas hojas de menta fresca (también se puede sustituir por Hierbabuena).

Preparación:

La preparación de estos ingredientes para la ensalada es muy sencilla. Sólamente debemos mezclar el zumo de naranja, la cucharada de miel y la ralladura de media lima con unas hojas de menta fresca o hierbabuena. Añadimos las siguientes frutas cortadas en dados: piña y kiwi.

A continuación añadimos al zumo de naranja los arándanos, las frambuesas, los gajos de mandarina, los dados de piña y kiwi.

Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora aproximadamente.

 

Recetas, Repostería

Receta para preparar Merengue

Merengue

El merengue es un postre también conocido como suspiro o meringue que originalmente se hacía para calmar un poco el hambre a media tarde (de ahí la palabra merienda – merendinio). Es un postre ligero y delicioso cuyos ingredientes principales son claras de huevo y azúcar, a los que también se les puede añadir extractos de aromas como vainilla, coco o almendras. El merengue se suele utilizar sólo, como ya hemos dicho para degustarlo tal cual, o también para dar un toque final a otros postres o recetas para sorprender a nuestros amigos y familiares.

Hay diferentes tipos de merengue, pero nosotros compartiremos la receta más sencilla, apta para todo el mundo.

Los ingredientes que vamos a utilizar son:

  • 4 claras de huevos.
  • Una pizca de sal fina.
  • 250 gr de azúcar fina (o azúcar glass).
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (también puede ser de coco, de almendra, etc).

Preparación:

Una vez hayamos reunido todos los ingredientes, colocaremos en un bol las claras de los huevos con la pizca de sal. Las batiremos bien hasta conseguir una textura consistente. Ya montadas las claras, esparciremos el azúcar poco a poco mientras hacemos movimientos suaves, evitando así que las claras se desmonten.

Tras añadir el azúcar a las claras ya montadas, el siguiente paso es añadir el extracto del aroma que hayamos seleccionado, en nuestro caso hemos usado el de vainilla. Una vez añadido el extracto, colocamos el merengue en una manga pasteleria con una boquilla especial (por ejemplo de estrella) y sobre una placa para horno preparada con harina, mantequilla y azúcar, formaremos copos de merengue al gusto.

Si no se dispone de manga pastelera, se pueden realizar los copos con una cuchara.

Horneado:

Introducimos la bandeja con los copos preparados, en un horno previamente calentado, durante unos 60 minutos a una temperatura baja. Retiramos los copos ya horneados cuando se hayan secado tras este proceso.

El merengue de horno no se puede introducir en el frigorífico para conservar, puesto que si se humedece acaba estropeándose.