alino-de-pulpo

Para terminar la semana, una receta muy fácil, de unos 10 minutos de duración, realizaremos un aliño o vinagreta de pulpo con zumo de naranja. Los aliños son un buen aliado para picotear o para iniciar una comida como primer plato.

Ingredientes

  • 500 gr de pulpo cocido
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla morada
  • 1 poco de hinojo
  • 100 gr de zumo de naranja
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil, sal y pimienta

Cómo hacer el aliño de pulpo con zumo de naranja

Para empezar, tenemos que cortar el pulpo en rodajitas muy finitas y lo reservaremos.

Lo siguiente que debemos hacer es lavar y cortar todas las verduras. Para que nuestro aliño sea más vistoso, un consejo es cortar las verduras todas en taquitos del mismo tamaño.

A continuación, prepararemos el zumo de naranja, con el aceite de oliva, el perejil muy picadito y añadimos sal y pimienta al gusto.

Ya por último, mezclamos muy bien todos los ingredientes. Podemos enfriar si queremos y servir fresquito en copas o vasitos anchos.

 

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