Suspiros de San Valentín de colores

Estos suspiros o merengues de colores son ideales para San Valentín, ¿o es que los enamorados no suspiran?. Al comienzo del blog, ya incluimos una receta para hacer los suspiros o merengues, pero hoy añadimos algunos toques diferentes, para hacerlos ideales para la próxima festividad de San Valentín.

Ingredientes para hacer los suspiros o merengues

  • 3 claras de huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • Colorante alimenticio liquido o en pasta
  • 1 pizca de sal
  • pepitas de chocolate (opcional)

Como hacer los suspiros o merengues

Precalentamos el horno a una temperatura entre 100 y 120 grados y forramos la bandeja del horno con papel vegetal.

Batimos las claras a una velocidad media junto con la pizca de sal hasta que queden un poco montadas.

Agregamos el azúcar poco a poco y seguimos montando. Añadimos la esencia de vainilla y el colorante,  batir hasta que el merengue esté a punto de nieve fuerte.

Introducimos el merengue dentro de una manga pastelera y vamos haciendo pequeños montoncitos en la bandeja del horno, separados un poco entre sí (se pueden adornar con unas cuantas pepitas de chocolate)

Hornear durante 1 hora, pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos los merenguitos dentro hasta que estén bien secos.

Podemos servir en un portatartas o en una fuente bonita que tengamos para ello. Recordamos el tutorial DIY que creamos hace unos meses para la creación de un portatartas casero y muy barato.

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