Mermelada casera de manzana

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En esta ocasión vamos a recurrir a una receta casera para preparar nuestra propia mermelada de manzana, que podremos disfrutar en otros postres o en desayunos en nuestro propio hogar. El tiempo de preparación es de una hora aproximadamente y con los ingredientes necesarios tendremos para 2 o 3 botes de mermelada.

Ingredientes

  • 6 manzanas grandes
  • 2 vasos de agua
  • 1 limón
  • 500 gramos de azúcar

Como hacer la mermelada casera de manzana

En primer lugar vamos a limpiar muy bien las manzanas con la ayuda de un paño, sin lavarlas. Las cortaremos en gajos sin pelarlas ni quitarles el centro. Las pondremos en una cacerola con agua y unas rodajas de limón. Cuando empiece a hervir, taparemos la cacerola y las dejaremos cocer durante unos 20 minutos o hasta que estén deshechas.

A continuación pasaremos esta masa por el pasapuré quitándole previamente las rodajas de limón.

Aparte, vamos a preparar el almíbar poniendo el azúcar y otro vaso de agua a hervir durante 15 minutos, con cuidado de que no se queme. Añadiremos luego a éste almíbar las manzanas y le daremos vueltas para que no se queme a fuego lento durante unos 10 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de palo.

Dejaremos templar y podremos después guardar la mermelada en los diferentes tarros.

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