Recetas

Ideas para preparar tostas con guacamole o aguacate

Hoy queremos compartir algunas ideas para preparar unas deliciosas tostas cuya base será el aguacate. El aguacate es uno de nuestros ingredientes favoritos que da lugar a la salsa o crema de guacamole que tanto nos gusta realizar en nuestra cocina. Nuestra receta para la salsa guacamole será la base para preparar las tostas.

Tostas de aguacate con tomate y huevos revueltos

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Una de las ideas sencillas para realizar con las tosta de aguacate o guacamole es añadirle unas rodajas de tomate y huevos revueltos. Esta sencilla tosta puede ser ideal para un buen desayuno. Para ello en primer lugar decidiremos si queremos usar el aguacate como una salsa o crema, o directamente del aguacate en rodajas o daditos.

Después, añadiremos un par de rodajas de tomate natural y prepararemos los huevos revueltos. Batimos los huevos y los añadimos a una sartén con un poco de aceite. Una vez el huevo haya quedado cocinado, lo añadimos encima de las rodajas de tomate y ya está listo.

Tostas de guacamole, salmón y queso feta

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Otra idea muy rica, sencilla y con ingredientes frescos y saludables es preparar tostas de guacamole, salmón y queso feta. Para ello, prepararemos la salsa de guacamole con nuestra receta.

Pondremos el guacamole sobre la tosta, y añadiremos un par de pedacitos de salmón ahumado sobre ellas. Coronamos las tostas con una cucharada de queso feta en crema y adornamos con un poco de albahaca.

Tostas de guacamole y pollo especiado

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De igual modo, prepararemos las tostas y añadiremos en primer lugar el guacamole. Sobre el guacamole pondremos el pollo especiado. El pollo es un ingrediente que combina muy bien con el guacamole, pero tendremos que añadirle un toque de especias para que destaque sobre el guacamole.

Preparar el pollo especiado es sencillo. Cortaremos las pechugas de pollo en daditos o tiras, según nuestras preferencias. Añadiremos el pollo cortado en un bol y reservaremos. A continuación, prepararemos una salsa con un poco de aceite, sal, cilantro picadito, y un variado de nuestras especias favoritas, como por ejemplo, comino, romero, sésamo, etc. Añadimos la salsa al bol, y dejamos reposar durante una media hora.

Después, añadiremos todo en una sartén y doraremos el pollo hasta dejarlo crujiente. Finalmente, añadiremos el pollo encima del guacamole y servimos.

Recetas, Tex-Mex

Receta de los huevos rancheros

Nos encanta la cocina mexicana, y prueba de ello es esta receta que hoy compartimos en el blog de inspiración mexicana, receta de los huevos rancheros. Para realizar este vistoso plato necesitaremos:

  • 4 huevos
  • Tortitas de maíz
  • 1 tomate
  • 2 limas
  • 1 aguacate
  • 1 lata de judias pintas
  • Cilantro
  • Sal y pimienta

Cómo hacer huevos rancheros

En una sartén, vamos a poner a medio fuego las tortitas de maíz, con el objetivo de darle un poco de calor y que queden doraditas y crujientes, con unos 30 o 40 segundos por cada lado será suficiente.

En la misma sartén y con una cucharadita de aceite, iremos friendo los huevos uno a uno, a medio fuego.

A continuación, pondremos en una salsera la latita de judías pintas, negras o las judias a nuestra elección, añadimos el cilantro en hojitas y calentamos. Podemos usar si queremos el microondas.

Después, añadiremos las judias sobre las tortitas que colocaremos sobre los platos. También añadimos el tomate cortado en pequeños dados.

Una vez que los huevos estén fritos a nuestro gusto, los pondremos encima de las tortitas y las judias y tomates. Terminaremos añadiendo el aguacate en palitos o rodajitas, como deseemos.

Finalmente, añadimos un poco de sal, pimienta y algunas hojitas más de cilantro.

Podemos servir algunas limas para darle un toque cítrico.