La comida mexicana es un tipo de comida que triunfa internacionalmente en todos los países. A casi todos nos gusta preparar alguna cena o almuerzo de comida mexicana, y es que este tipo de cocina añade unos sabores muy intensos y un colorido muy variado a nuestras mesas. El burrito mexicano, es probablemente el plato más conocido internacionalmente de la cocina mexicana, y a la vez, uno de los más saborosos y fáciles de hacer.
Aunque existen diferentes recetas, nosotros hoy vamos a realizar los burritos mexicanos con carne picada, y para ello necesitaremos:
- 8 tortitas de trigo (para unas 4 personas aprox)
- 500 gr de carne picada
- Sazonador de burritos
- 6 – 8 cucharadas de tomate frito
- Pimientos rojos y verdes
- Lechuga variada
- Tomates cherry
- Queso rallado
- Cebolla
- Cilantro
- Picante opcional, por ejemplo guindilla o tabasco
Lo primero que vamos a hacer es poner la carne picada en una sarten y empezaremos a cocer la carne, y cuando esté cogiendo color más oscuro, añadimos el sazonador de burritos y cubrimos con agua.
Dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos mientras el agua va evaporándose y obtenemos la carne con una crema algo espesa. Añadimos el tomate frito y mezclamos bien. En este momento podemos rectificar de sal si fuera necesario.
A continuación, cortamos en finas tiras los pimientos rojos y verdes y la cebolla, y en pequeños daditos los tomates cherry. Añadimos todos estos ingredientes a a la sarten con la carne y removemos.
Calentamos las tortillas de trigo en una sarten, o en el horno o microondas si queremos y empezamos a montar los burritos. Primero ponemos una base de lechugas variadas, añadimos la carne picada, y encima las tiras de cebollas, pimientos y los dados de tomate cherry. Añadimos el queso rallado y el cilantro.
¡Enrollamos los burritos y a comer!