Recetas

Pan de ajo casero y fácil

Pan de ajo casero y fácil

Hemos estado descansando unos días de vacaciones pero ya volvemos! Para la vuelta traemos una receta muy sencilla para acompañar nuestros platos, almuerzos o cenas italianas, el famoso pan de ajo. Para realizar este sencillo pan sólo necesitamos unos cuantos ingredientes:

  • Una barra de pan
  • 125 gr de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

Para la preparación cogemos la barra de pan y empezamos a cortar rebanadas de un par de dedos de grosor, pero sin llegar a finalizar el corte para que no se separen de la barra. Ponemos a precalentar el horno a unos 150º – 160º y mientras tanto en un bol, ponemos la mantequilla, el ajo machacado, el perejil y una pizca de sal y pimienta. Mezclamos todos los ingredientes bien, y untamos las rebanadas de pan.

Envolvemos la barra de pan ya untada en papel de plata, y horneamos durante unos 5 o 6 minutos. Tras este tiempo, sacamos la barra, retiramos el papel de plata con cuidado, y volvemos a introducir unos 4 o 5 minutos más el horno, con precaución para que no se queme y tenga un aspecto dorado y crujiente.

Para servir, esperamos que se enfríe un poco y ya podemos disfrutar de ricas rebanadas de pan de ajo, hechas en casa, muy fácil y muy económicas.

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Receta bolitas de patata con jamón

Bolitas de patata y jamón

Nuestra receta de hoy, bolitas de patata con jamón, puede servirse como un plato, guarnición o para picar. Se trata de una receta muy fácil hecha cuyos ingredientes principales son patatas y jamón. Los ingredientes para esta sencilla receta son:

  • Patatas
  • Taquitos de jamón
  • Ajo
  • Perejil (opcional)
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra

Comenzamos cociendo las patatas, una vez que estén tiernas se retiran del fuego y se trituran hasta quedar hecho un puré. A continuación, ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y sofreímos un diente de ajo picadito, los taquitos de jamón y todo ello (incluido el aceite) se le añade al puré que habíamos hecho con las patatas anteriormente. Se puede picar un poco de perejil al gusto.

Cuando todo se haya mezclado bien, podemos empezar a hacer bolitas. Estas bolitas se pasan por huevo y pan rallado y con el aceite bien caliente se van friendo. Se recomienda esperar un poco antes de consumir ya que la patata conserva mucho tiempo el calor y podemos quemarnos y también escurrir el aceite sobrante.