coctel-sorbete-de-melon

Ya llegó el verano, y nada mejor que combatir el calor, que compartir recetas saludables y fresquitas para estos días de calor. Hoy traemos un delicioso sorbete de melón, fácil y para toda la familia.

Para preparar el sorbete necesitaremos:

  • Un melón amarillo (de aprox 1 kg)
  • Media naranja
  • 8 cl de vodka
  • 6 bolas de sorbete de limón (aprox 150 ml)

Preparando el sorbete de melón

Empezaremos cortando el melón por la mitad y le quitaremos todas las pepitas. Con ayuda de una cuchara, sacaremos bolas de una porción de pulpa de unos 100 gr y las colocaremos en el frigorífico. El resto de la pulpa, la separaremos de la cáscara y la trituraremos.

A continuación, lavamos la naranja con agua caliente, rallamos la cáscara muy fina y exprimimos el zumo.

Trituramos el zumo, la ralladura de naranja, el puré de melón, el vodka y 2 bolas de sorbete de limón hasta obtener una textura parecida al puré. Ponemos una bola de sorbete de limón y bolas de melón en 4 copas de champán.

Finalmente, añadimos el cóctel elaborado previamente y servimos al instante.

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