Bolitas de patata y jamón

Nuestra receta de hoy, bolitas de patata con jamón, puede servirse como un plato, guarnición o para picar. Se trata de una receta muy fácil hecha cuyos ingredientes principales son patatas y jamón. Los ingredientes para esta sencilla receta son:

  • Patatas
  • Taquitos de jamón
  • Ajo
  • Perejil (opcional)
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra

Comenzamos cociendo las patatas, una vez que estén tiernas se retiran del fuego y se trituran hasta quedar hecho un puré. A continuación, ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y sofreímos un diente de ajo picadito, los taquitos de jamón y todo ello (incluido el aceite) se le añade al puré que habíamos hecho con las patatas anteriormente. Se puede picar un poco de perejil al gusto.

Cuando todo se haya mezclado bien, podemos empezar a hacer bolitas. Estas bolitas se pasan por huevo y pan rallado y con el aceite bien caliente se van friendo. Se recomienda esperar un poco antes de consumir ya que la patata conserva mucho tiempo el calor y podemos quemarnos y también escurrir el aceite sobrante.

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