mini-hamburguesas-de-salmon

Un toque delicado, un plato que admite una presentación original con la que sorprenderás en la mesa, un aperitivo saludable y fácil, son las claves de nuestra receta de mini hamburguesas de salmón; además, será la delicia de los más pequeños y podremos introducir en sus platos el pescado, que a veces tanto trabajo cuesta conseguir.

Ingredientes

  • 20 minipanecillos de hamburguesa
  • 300 gr de queso fresco de untar
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cuchara sopera de cebollino picado
  • 1 cebolla roja
  • 4 lomos de salmón ahumado
  • Un par de hojas de lechuga
  • Sal y pimienta

Elaborando las mini hamburguesas de salmón

En un bol, vamos a añadir el queso fresco de untar, el aceite de oliva virgen extra, el cebollino, la sal y la pimienta al gusto y removemos hasta conseguir que quede cremoso.

Pelamos y picamos muy menudita la cebolla. Cortamos los lomos de salmón ahumado en lonchas. Abrimos los panecillos por la mitad y los untamos con la crema de queso que hemos hecho antes; sobre esta base cremosa, añadimos la cebollita picada, encima de ella unas hojas de lechuga y finalmente las lonchas de salmón. Coronamos con la otra mitad del pan de hamburguesa.

Servimos recién hechas. Podemos adornar con algunas patatas chips.

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