Burritos Mexicanos con carne picada

La comida mexicana es un tipo de comida que triunfa internacionalmente en todos los países. A casi todos nos gusta preparar alguna cena o almuerzo de comida mexicana, y es que este tipo de cocina añade unos sabores muy intensos y un colorido muy variado a nuestras mesas. El burrito mexicano, es probablemente el plato más conocido internacionalmente de la cocina mexicana, y a la vez, uno de los más saborosos y fáciles de hacer.

Aunque existen diferentes recetas, nosotros hoy vamos a realizar los burritos mexicanos con carne picada, y para ello necesitaremos:

  • 8 tortitas de trigo (para unas 4 personas aprox)
  • 500 gr de carne picada
  • Sazonador de burritos
  • 6 – 8 cucharadas de tomate frito
  • Pimientos rojos y verdes
  • Lechuga variada
  • Tomates cherry
  • Queso rallado
  • Cebolla
  • Cilantro
  • Picante opcional, por ejemplo guindilla o tabasco

Lo primero que vamos a hacer es poner la carne picada en una sarten y empezaremos a cocer la carne, y cuando esté cogiendo color más oscuro, añadimos el sazonador de burritos y cubrimos con agua.

Dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos mientras el agua va evaporándose y obtenemos la carne con una crema algo espesa. Añadimos el tomate frito y mezclamos bien. En este momento podemos rectificar de sal si fuera necesario.

A continuación, cortamos en finas tiras los pimientos rojos y verdes y la cebolla, y en pequeños daditos los tomates cherry. Añadimos todos estos ingredientes a a la sarten con la carne y removemos.

Calentamos las tortillas de trigo en una sarten, o en el horno o microondas si queremos y empezamos a montar los burritos. Primero ponemos una base de lechugas variadas, añadimos la carne picada, y encima las tiras de cebollas, pimientos y los dados de tomate cherry. Añadimos el queso rallado y el cilantro.

¡Enrollamos los burritos y a comer!

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